Kasım ayı, deniz ürünleri severler için yılın en keyifli zamanlarından biri. Hava serinledikçe, denizlerin derinliklerinden çıkan taze balıklar sofralarımızı süslüyor. Kasım ayında denizden çıkarılan balıkların lezzeti en zirveye ulaşırken, çeşitli türler bu dönemde bolca avlanıyor. Peki, Kasım ayında en lezzetli balıklar hangileri? İşte o balıklar ve neden bu kadar lezzetli oldukları!

Kasım ayında avlanan balıklar arasında en çok tercih edilenler arasında lüfer, çipura, levrek ve kısmet balığı bulunuyor. Özellikle lüfer, kasım ayı itibariyle en lezzetli halini alır. Derisi kalınlaşır, eti ise daha yoğun bir tat kazanır. Lüferin tadındaki bu yoğunlaşma, soğuk suların etkisiyle artar. Ayrıca, kasımda yakalanan çipura da oldukça lezzetlidir. Özellikle denizlerdeki beslenme döngüsünün etkisiyle, çipura etinin yağı artar, bu da daha lezzetli ve sulu bir balık olmasını sağlar.

Levrek ise Kasım ayında daha iri ve etli hale gelir. Yüksek protein ve yağ içeriği, levreği besleyici ve lezzetli kılar. Kasım ayının bir başka lezzetli balığı da kısmet balığı. Küçük ama lezzetli olan bu balık, özellikle kızartma veya buğulama şeklinde pişirildiğinde mükemmel bir tat sunar.

Balık severler, bu dönemde taze balıkları kaçırmamalı ve sofralarında bu deniz ürünlerini bolca tüketmeli. Kasım, balıkçılığın verimli olduğu bir ay olduğu için, lezzetli ve sağlıklı deniz ürünleri sofraları kurmak için ideal bir dönemdir. Taze balığın tadını çıkararak, hem sağlıklı beslenebilir hem de deniz ürünlerinin en tazesini yiyebilirsiniz.